四川風豚カリカリ揚げの作り方

四川風豚カリカリ揚げの作り方

四川風揚げカリカリ豚肉は、古典的な伝統的な四川料理です。外はカリカリ、中はふんわりです。香りも良く誰からも愛されています。近年、ショートビデオプラットフォームの台頭により、この料理が話題になっています。以下に四川風カリカリ豚肉の作り方を詳しく紹介し、過去10日間にネット上で話題になった話題やホットなコンテンツも添付しますので参考にしてください。

1. 四川風カリカリポーク炒めの作り方

1.材料を準備する: 豚バラ肉 500g、卵 2 個、でんぷん 100g、小麦粉 50g、料理酒 10ml、薄口醤油 15ml、塩 5g、コショウパウダー 3g、生姜みじん切り 10g、ねぎみじん切り 10g。

2.豚バラ肉の加工: 豚バラ肉を1cmくらいの厚さに切り、包丁の背で軽く叩いてほぐします。

3.漬け物: ボウルに肉のスライスを入れ、料理酒、薄口醤油、塩、コショウの粉、みじん切りの生姜、みじん切りのネギを加えて均一にかき混ぜ、20分間マリネします。

4.混ぜ合わせる：ボウルに卵を割り入れ、片栗粉と小麦粉を加えて均一に混ぜてペースト状にします。

5.揚げた: マリネした肉スライスに衣を付け、熱した油で黄金色でカリカリになるまで揚げ、取り出して水を切ります。

2. 過去 10 日間のネットワーク全体でのホットなトピックとホットなコンテンツ

3. 豚肉をカリカリに揚げるコツ

1.油温制御: 豚肉をカリカリに揚げるときは、油の温度が高すぎないように注意してください。そうしないと、外側は焦げて中は生のままです。油温は160〜180度に管理することをお勧めします。

2.冷凍することでさらにサクサクした食感が得られます：一度形が固まるまで揚げた後、一旦油を切って油を切り、油の温度が上がってからもう一度揚げると、よりカリッとした食感になります。

3.柔軟な味付け：五香粉や唐辛子粉を加えて風味を増すなど、自分の好みに合わせて調味料を調整できます。

4. カリカリに揚げた肉の栄養価

カリカリに揚げた豚肉は美味しいですが、カロリーが高いので、ほどほどに食べるのがおすすめです。豚バラ肉にはタンパク質と脂肪が豊富に含まれており、人体のエネルギー源となりますが、特に減量中の人は揚げ物を食べすぎないようにしてください。

5. ネチズン間の熱い議論

最近、四川風揚げカリカリ豚肉が主要なソーシャル プラットフォームで広範な議論を引き起こしました。多くのネチズンが自分の料理体験を共有し、脂肪摂取量を減らすために従来の揚げ物の代わりにエアフライヤーを使用しようとした人もいました。さらに、一部のグルメブロガーは、カリカリに揚げた豚肉をピクルスやディップソースと一緒に食べるなど、若者の間で非常に人気のある創造的な食べ方も紹介しています。

6. まとめ

四川風クリスピーポークはシンプルでおいしい家庭料理で、家族のディナーや友人との集まりに最適です。この記事をきっかけに、みなさんもカリカリ豚の唐揚げの作り方をマスターして、ご家庭でも簡単に挑戦していただければ幸いです。食べ物のインスピレーションをさらに得るために、インターネット上のホットなトピックを忘れずにフォローしてください。